Du 14 au 20 octobre, une semaine gourmande entre Cévennes et Mont Lozère
La Semaine du Goût® est l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Partout en France, elle promeut la culture des patrimoines culinaires et le bien manger. Depuis plus de 10 ans, nous célébrons la semaine du goût entre Cévennes et Mont Lozère ! Une belle occasion de faire rayonner les savoir-faire des acteurs du goût de notre territoire et de mettre en avant la richesse de nos produits locaux. Commerçants, producteurs, restaurateurs et associations se mobilisent pour vous offrir une semaine pleine de partage, de convivialité et de bonne humeur !
Un programme culinaire qui ravira petits et grands gastronomes
Cette année, l’Office de Tourisme des Cévennes au Mont Lozère vous propose, du 14 au 20 octobre, une programmation spéciale « Semaine du Goût » sur le thème « recettes familiales, originales et savoureuses ». Dégustez des recettes traditionnelles et familiales revisitées par les restaurateurs partenaires de l’événement. Nos magiciens des saveurs s’engagent pour vous faire découvrir l’histoire et les souvenirs qui sont associés à ces plats savoureux, élaborés avec des produits locaux et de saison.
A chaque journée son menu, il ne vous restera plus qu’à choisir !
Découvrez les restaurateurs participants et leurs savoureux menus
Du lundi 14 au dimanche 20 octobre, pour les repas du soir, Mas Nouveau,
hameau Nouveau sur la commune du Génolhac
Le Mas Nouveau, ferme depuis le XVIème siècle, vous accueille au sein de son restaurant et vous offre des mets savoureux, sains et locaux.
Le Chef vous propose une cuisine délicate et créative avec un menu qui change tous les jours, selon les produits de la saison. Dans le cadre de la Semaine du Goût, venez découvrir des plats originaux et savoureux, avec un apéritif offert, une mise en bouche, une entrée, un plat et un dessert.
Tarif : 38 €
Réservations au 06 14 18 14 25
Crédit photo : © Mas Nouveau
Lundi 14 et mardi 15 octobre, pour le repas du midi, Café du Commerce,
au Pont de Montvert
Au cœur du village du Pont de Montvert venez déguster le menu spécial semaine du goût du café du Commerce !
Au menu lundi 14 octobre :
Sandre à l’oseille accompagné de ses pommes de terre et salade de saison.
Mardi 15 octobre :
Rôti d’agneau à l’ancienne avec haricots blancs accompagné de sa salade de saison.
Tarif : Formule à 16 €
Pas de réservation.
Crédit photo : © Café du Commerce
Mardi 15 octobre, pour le repas du soir, A la Table du Merlet,
hameau du Merlet sur la commune du Pont de Montvert Sud Mont Lozère
Découvrez la table d’hôtes du Merlet : une table joyeuse, conviviale, animée. Les plats viennent du jardin, de l’élevage du Merlet ou de producteurs voisins.
Menu spécial « Semaine du goût » :
Apéritif maison et mignardises salées
Mise en bouche du potager
Entrée : Tatin revisitée et sa verdure
Plat : Gibier au parfum de nos sous-bois et sa mousseline
Duo de fromages de Lozère et sa confiture de cassis
Dessert : Gourmandises automnales
Tarif : 31 € (apéritif, vin, café ou infusion compris)
Réservations au 04 66 45 82 92
Crédit photo : © Le Merlet
Mercredi 16 octobre, pour le repas du soir, Jeudi 17 octobre, pour le repas du midi,
Ferme Auberge de la Roquette, hameau de La Roquette sur la commune de Molezon
Découvrez à la table d’hôtes de La Roquette un menu à base de produits locaux et de saisons. Tous les fruits et légumes sont issus de notre exploitation situé à Saint-Etienne-Vallée-Française.
Menu « Souvenirs de vacances » :
Apéritif Maison
Entrée : Flan d’aubergines et sauce tomate de Mamé
Plat : Sarsuela au poisson frais et fruits de mer – Aïoli de Mami Lu
Dessert : Apple pie de Mémé et sa boule glacée
Café Zazette.
Tarifs : 29 € adulte / 14 € de 4 à 10 ans inclus
Réservations au 06 68 13 81 01
Possibilité de navette au parking du sentier d’interprétation La Roquette.
Crédit photo : © la Ferme Auberge de la Roquette
Du 23 au 27 octobre, pour le repas du midi, Auberge des Laubies,
au hameau des Laubies sur la commune de Saint Etienne du Valdonnez
FERMETURE EXCEPTIONNELLE DE L’AUBERGE JUSQU’AU 23 OCTOBRE
Au pied du Mont Lozère, découvrez une auberge familiale avec sa cuisine à base de produits frais maison issus de l’exploitation agricole attenante.
Menu spécial « Semaine du goût » :
Entrée : Assiette lozérienne avec 3 charcuteries maison, salade, et crêpe à l’oignon confit
Plat : Sauté de veau de l’exploitation avec pommes de terre lozériennes et gratin de courgettes
Fromage
Dessert : Moelleux à la châtaigne, glace vanille, et myrtilles
Ce menu sera proposé en parallèle des autres menus à partir du 23 jusqu’au 27 octobre
Tarifs : 23 €
Réservations au 04 66 48 01 25
Crédit photo : © Auberge des Laubies
Samedi 19 octobre, pour le repas du soir, Relais de l’Espinas,
à l’Espinas sur la commune de Ventalon en Cévennes
Le café restaurant Le Relais de l’Espinas vous invite à partager leur menu spécialement concocté pour la semaine du goût, entièrement à base de produits locaux.
Menu spécial « Semaine du goût » :
Apéritif Maison
Entrée : Velouté de potimarron et châtaignes
Plat : Blanquette de veau
Dessert : tarte aux pommes pâtissière
Tarifs : 30 €, vin, café ou infusion inclus.
Réservations au 06 51 09 40 28
Crédit photo : ©Thierry Vezon reportage photo OTCML
Samedi 19 octobre, pour les repas du midi et du soir, le Relais du Trenze,
à Vialas
Petite auberge dans le centre du village de Vialas, le Relais du Trenze vous attend pour partager avec vous leurs plats savoureux, spécials « Semaine du Goût ».
Menu « Les Papilles » :
Entrée : Tête de veau pannée et snackée, sauce gribiche
Plat : Tournedos de magret de canard et escalope de foie gras poêlée avec un sauce truffée, accompagné d’un gratin dauphinois et confit d’oignons
Dessert : Tiramisu déstructuré
Café
Tarifs : 35 €
Réservations au 09 78 80 87 30
Crédit photo : ©Le Relais du Trenze